開冒菜店最愁的就是沒人來，其實找對方法，不用花大價錢也能把人氣做起來，帽牌貨冒菜的這些引流招術就很實用。
店里的香味就是最好的招牌。帽牌貨冒菜的湯底每天早上現熬，路過的人聞著就想進來嘗嘗。門口擺個小桌子，放上剛做好的冒菜樣品，紅亮的湯底裹著脆嫩的毛肚、吸飽湯汁的豆皮，路過的人忍不住停下腳步，遞上試吃小份，嘗過的人多半會進店點一份。
線上也得主動 “吆喝”。拍點冒菜制作的短視頻，鏡頭對著沸騰的湯鍋，師傅麻利地抓菜、冒煮，配上 “一口入魂” 的文案，發在抖音、快手本地號上，定位店鋪地址，附近刷到的人很容易被吸引來。
美團、餓了么上搞點小活動，比如 “滿 25 減 8”“加 1 元換購酸梅湯”，外賣訂單多了，店鋪排名往前靠，自然能被更多人看到。
