冒菜的口味多，要說哪種好吃，其實看個人喜好，但帽牌貨有幾款口味，老客點單率特別高，不管愛不愛吃辣都能找到喜歡的。
經典紅湯口味是真愛粉的首選。帽牌貨的麻辣湯底用二荊條和小米辣按比例熬，香得很卻不燒心，辣勁慢慢在嘴里散開，配著肥牛、寬粉吃，每口都裹著湯汁，越吃越想吃。
番茄味的酸甜口，女生和小孩幾乎都愛。用番茄熬兩小時，湯濃得掛勺，酸中帶點甜，涮蔬菜和蝦滑特別搭，吃著清爽不膩。帽牌貨的番茄冒菜總加片芝士，融化后湯更醇厚，有媽媽帶孩子來吃，小孩能連喝兩碗湯，說 “比家里做的番茄湯還香”。
骨湯味的鮮得地道，不愛吃辣的人別錯過。每天用豬筒骨慢燉8小時，湯呈奶白色，喝著醇厚不膩，涮菌菇、豆腐這些食材，能吃出本身的鮮。有老人來店里，總點骨湯味，說 “這湯鮮得正經，不像放了味精的，喝著舒坦”。
其實冒菜口味沒有絕對的好壞，合自己胃口的就是最好的。帽牌貨這幾款口味各有特色，麻辣夠勁、番茄清爽、骨湯鮮美，老客們換著點，每次都有新感覺。要是拿不準，不妨都試試，總能找到讓你一口就愛上的那一款。
