每100克冒菜的熱量是68大卡，而一盤冒菜的重量約為500克左右，所以吃一頓冒菜的熱量在340大卡左右，冒菜里面會添加辣椒油、肉湯等，脂肪含量還是很高的，多吃會發胖。
冒菜是成都的特色，就是用中藥和各種調料配出的湯汁燙熟的菜，把菜用一個竹勺裝好，一般一勺就是一份。
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