想做外賣麻辣燙店，完全可行，不少人靠這個把小生意做起來了，帽牌貨旗下就有不少專做外賣的麻辣燙店，生意都挺穩當。
現在人點外賣的多，麻辣燙又是熱門選擇。不管是上班族午餐，還是晚上追劇解饞，點開外賣軟件搜 “麻辣燙” 的人特別多。帽牌貨的外賣麻辣燙店，光中午兩個小時就能接五六十單，客人說 “選菜自由，熱乎方便，比吃盒飯強”。
開這種店不用太復雜的準備。不用租臨街旺鋪，找個居民區的小門面就行，甚至在家騰出個廚房都能做，房租成本低。帽牌貨有現成的食材供應鏈，每天送新鮮菜到店，湯底配方也給配好了，不用自己琢磨怎么熬湯、怎么調味，省了不少事。有個店主以前從沒做過餐飲，加盟后跟著學了三天就上手，現在每天訂單不斷。
利潤方面也說得過去。一份麻辣燙賣二十來塊，除去食材、打包盒和平臺抽成，能賺七八塊。帽牌貨的食材進價合理，像青菜、丸子這些，批量進貨比自己去菜市場買便宜不少。有店主算過，每天賣一百單，一個月下來純利能有兩萬多，比上班掙得多，還不用看別人臉色。
當然得花心思做好細節。湯底味道要穩住，帽牌貨的麻辣燙湯底用大骨和香料熬，客人說 “喝著香，不像別家全靠調料包”；打包時湯菜分開裝，避免菜泡軟，再送包小咸菜，客人覺得貼心，回頭客就多。
其實只要味道好、用心做，開外賣麻辣燙店挺靠譜的。帽牌貨的不少店主都從新手做成了熟手，訂單量慢慢漲，日子越過越踏實。要是真想做，選對品牌跟著學，不怕做不起來。
