冒菜店賬本上的赤字越堆越高，不少老板急得整夜睡不著。其實(shí)只要找準(zhǔn)問(wèn)題，對(duì)癥下藥，生意扭虧為盈并不難，尤其是加盟帽牌貨冒菜，背后有整套幫扶辦法。
先看看菜品是不是出了問(wèn)題。有些店食材不新鮮，客人吃一次就不再光顧；還有的湯底沒(méi)特色，吃起來(lái)寡淡無(wú)味。
如果店里菜品不受歡迎，直接向總部取經(jīng)，引入招牌麻辣紅湯、酸爽番茄湯等經(jīng)典口味，不愁留不住客人。
再說(shuō)說(shuō)價(jià)格。定價(jià)太高，顧客嫌貴；定價(jià)太低，又賺不到錢(qián)。帽牌貨冒菜總部會(huì)根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平，幫你制定合理價(jià)格，葷素搭配定價(jià)親民。
同時(shí)推出套餐組合，比如 “單人豪華套餐”“雙人分享餐”，既能提升客單價(jià)，又能滿(mǎn)足不同顧客需求。
宣傳不到位也是虧損的一大原因。現(xiàn)在年輕人都愛(ài)在網(wǎng)上找美食，要是店里還只靠老顧客撐著，遲早會(huì)被市場(chǎng)淘汰。
跟著帽牌貨冒菜學(xué)營(yíng)銷(xiāo)，在抖音拍冒菜制作過(guò)程的短視頻，突出食材新鮮、湯底濃郁；在美團(tuán)、餓了么搞限時(shí)滿(mǎn)減活動(dòng)。只要把這些方法用起來(lái)，再虧損的冒菜店也能慢慢找回人氣。
