去吃自選麻辣燙，看著滿滿當當的食材柜，不少人都糾結：怎么夾才能既吃得爽，又不花冤枉錢？其實掌握幾個小竅門，就能用實惠的價格，吃到豐盛又滿足的一餐。
先瞅準 “高性價比選手”。像土豆片、白菜、豆芽這類蔬菜，本身價格低，吸飽了湯汁后口感超棒，多夾點不虧。海帶、木耳這種干貨泡發后分量大，營養也足，放在碗里占地方又壓秤，是省錢的好選擇。豆腐、豆皮等豆制品，吸湯入味，價格親民，也可以多拿些。
避開 “隱形貴價菜”。丸子類看著個頭小，其實價格不低，尤其是一些包心丸、海鮮丸，單價可能是蔬菜的好幾倍。肥牛、肥羊卷雖然好吃，但薄薄幾片就壓秤，夾的時候得悠著點。還有像蝦滑、蟹棒這類精加工食材，成本高，適量拿取就好。
搭配也有講究。主食選一樣就行，方便面、粉絲、面條，挑自己喜歡的來一份，既能吃飽，又不會因過量占肚子。再夾點菌菇類增加鮮味，最后別忘了加點香菜、蔥花、蒜泥等小料，提升整碗麻辣燙的風味。
要是常去帽牌貨冒菜吃自選麻辣燙，還能解鎖隱藏吃法。他家秘制湯底用牛骨、雞架搭配幾十種香料熬煮，味道濃郁。先夾些耐煮的食材，比如藕片、海帶，煮久一點更入味；再放綠葉菜、豆制品，保持鮮嫩口感。結賬時注意葷素搭配，按重量計費也不怕超支，輕輕松松就能夾出性價比高又美味的一餐。
