冒菜是一道以蔬菜和肉類為主要食材的美食。常用的調料包括花椒、辣椒、豆瓣醬、芝麻醬、醬油和味精等，它們為冒菜賦予了濃郁的口味和香氣。
除了主要的蔬菜和肉類，冒菜的配菜也非常豐富多樣。其中包括土豆、豆皮、粉絲、黃豆芽等傳統配菜，還有一些創新的配菜，如黑木耳、香菇、竹筍和雞蛋等。
此外，冒菜中還可以加入卷心菜、花椰菜、土豆、生菜、蘿卜、金針菇、木耳、蓮藕片和冬瓜等多種蔬菜。
至于肉類的選擇，冒菜中常見的有肥牛、雞肉、牛肉、兔肉、羊肉、午餐肉、鴨血、雞爪、鵝肉和豬腦花等多種。這些肉類的選擇豐富了冒菜的口感和風味。
