冒菜的熱量比較低，每100克冒菜中含有不到70大卡的熱量，所以吃了冒菜之后并不會引發肥胖。冒菜主要由各種蔬菜調料制作而成，營養成分比較均衡，攝入體內之后可以補充豐富的維生素，并且可以促進食欲。
冒菜是一道以肉類、豆制品、青菜、海鮮、菌菇類作為主要食材制作而成的菜品，起源于成都，具有四川特色的傳統小吃。
冒菜最為講究的吃法為干碟，即在小碟中放置干的辣椒粉，加上鹽，味精等的調料，將鍋里燙好的菜在干碟里輕輕一蘸，然后就可以送進嘴里，味道又香又辣，甚為可口。
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