開冒菜店，菜品進貨渠道選得好，成本能降下來，味道也有保障。要是加盟帽牌貨冒菜，進貨這事兒能省心一大半，自己找渠道的話，也有不少靠譜的辦法。
加盟帽牌貨冒菜最省事。品牌有成熟的供應鏈，底料用的幾十種香料、熬湯的牛骨雞架，還有麻辣牛肉、毛肚這些特色食材，都由總部統一采購配送。
配送的食材新鮮，質量有把控，而且量大價格實惠，能省下不少成本。總部還會根據不同季節調整配送食材，比如夏天提供爽口的藕片、海帶，冬天搭配蘿卜、白菜，讓菜品始終新鮮又受歡迎。
要是自己開店，當地的大型農貿市場是個好去處。市場里食材種類全，蔬菜、肉類、豆制品都能找到，價格也比較透明。和攤主搞好關系，還能拿到優惠價，當天賣不完的食材也方便調換。
也可以聯系食品加工廠，比如凍貨廠、調料廠，直接從源頭拿貨，少了中間商，成本更低，像火鍋丸子、秘制調料都能按需定制。現在網上也有不少批發平臺，動動手指就能下單，還能買到一些少見的特色食材，但要仔細查看商家資質和評價，避免踩坑。
